jueves, 3 de noviembre de 2011
Actividad experimental 5, Octava etapa
Actividad experimental 5, Octava etapa
Equipo 2
Quiroz Rojas Marisol
GRUPO:523
1.-¿Qué semejanzas y diferencias encuentras entre la alimentación de
un organismo unicelular heterótrofo y los heterótrofos
multicelulares?
R= La semejanza es que ambos organismos tienen alimentacion
heterotrofa y utilizan los nutrientes de otros organismos para llevar
a cabo su alimentacion.
Las Diferencias es que tienen un organismo diferente en la captura,
ingestion y excresion de los alimentos
2.-¿A qué crees que se deban las diferencias?
R= A la estructura , y al numero de celulas que contituyen a cada
organismo y a que uno es mas complejo que el otro.
3.-¿Cómo afecta la alimentación heterótrofa las características
anatómicas de su organismo?
R=Afecta ya que si no se lleva a cabo una alimentacion adecuada no se
podrian utilizar los nutrimentos necesarios de estos alimentos que
nuestro organismo requiere y no podria llevar a cabo sus funciones
como la reproduccin y el crecimiento.
Introducción:
Los Paramecios (género Paramecium) son unos protozoos ciliados con forma de suela de zapato, habituales en aguas dulces estancadas con abundante materia orgánica, como charcas y estanques. Son probablemente los seres unicelulares mejor conocidos y los protozoos ciliados más estudiados por la Ciencia. El tamaño ordinario de todas las especies de paramecios es de apenas 0’05 milímetros.
Carecen de flagelos, pero los cilios son muy abundantes y recubren toda su superficie. A ellos les corresponde proporcionar movimiento al organismo. La membrana externa absorbe y expulsa regularmente el agua del exterior con el fin de controlar la osmorregulación, proceso dirigido por dos vacuolas contráctiles.
En su anatomía destaca el citostoma, una especie de invaginación situada a todo lo largo del paramecio de la que éste se sirve para capturar el alimento, conformado por partículas orgánicas flotantes y microorganismos menores. El citostoma conduce a una citofaringe antes de que el alimento pase al interior de este protozoo. Paramecium es un protoctista unicelular que generalmente se encuentra en aguas estancadas. Es muy útil en los laboratorios de biología porque es abundante y fácil de conservar en el laboratorio. La única célula que constituye a este organismo realiza las mismas funciones vitales que cualquier otro ser vivo multicelular, es un protoctista parecido a los animales porque su forma de nutrición es heterótrofa, es capaz de moverse y capturar su alimento.
Objetivos:
• Observar como un organismo unicelular lleva a cabo la alimentación.
• Identificar como realiza el Paramecio la regulación del agua.
• Comprender como realiza la excreción un organismo unicelular.
Material:
Portaobjetos
Cubreobjetos
Goteros
Algodón
Material biológico:
Cultivos de paja, arroz y trigo para la obtención de Paramecium [1]
Sustancias:
Acetona
Polvo de carmín
Equipo:
Microscopio compuesto
Microscopio de disección
Procedimiento:
Examina los cultivos con un microscopio de disección y observa las áreas de mayor concentración de paramecios ¿Cuál es la actividad de estos organismos? ¿Cómo se comportan ante la luz?
El movimiento y el tamaño aumentan al observar a través del microscopio. La rapidez aparente de los paramecios hace difícil su observación en el campo del microscopio. Se pueden anestesiar si se coloca una gota de acetona en la preparación que contiene el cultivo. También se puede reducir la movilidad colocando en la preparación unas fibras de algodón. Antes de tapar la preparación con el cubreobjetos coloca un poco de polvo de carmín con una espátula, después coloca el cubreobjetos.
Observa el organismo en sus diferentes niveles variando el enfoque con el tornillo micrométrico ¿Cuál es el extremo anterior del organismo el achatado o el puntiagudo? Observa al paramecio y haz un dibujo anotando las estructuras que hayas podido identificar.
Describe el movimiento general del paramecio. Cambia a mayor aumento, si es necesario reduce la luz. Los cilios deben estar en movimiento y se observan mejor en los bordes visibles del organismo. ¿Son diferentes los cilios en los extremos opuestos de la célula? Observas algún ritmo en el movimiento de los cilios.
Localiza una concavidad lateral de la célula. Observa como las partículas son engullidas por este orificio. ¿Cómo logra el paramecio que las partículas de carmín entre por el orificio? ¿Existe alguna estructura que se proyecte al interior del citoplasma? ¿Qué forma tiene? Describe la trayectoria de las partículas de carmín en el interior del paramecio ¿Dónde se acumulan las partículas de carmín? Observa un rato al organismo y podrás ver que expulsa el carmín por un punto por debajo del orificio de entrada, elabora un dibujo de tus observaciones.
El agua se está difundiendo constantemente al interior del paramecio, si este no es capaz de eliminarla puede explotar. Observa la región próxima al extremo achatado, podrás ver una estructura en forma de estrella que se abre y aparentemente “desaparece” a intervalos regulares ¿cómo se llama esta estructura?
Cuando se observa la “estrella”, la vacuola se esta llenando de agua. La aparente “desaparición” es la contracción de la vacuola, cuando la vacuola se contrae, el agua es forzada a salir del paramecio. Muchas especies de paramecios tienen dos vacuolas contráctiles. Una se encuentra generalmente en el extremo achatado de la célula y la otra en el extremo puntiagudo del organismo.
Análisis de resultados:
Al observar los cultivos en el microscopio con acetona y con el azul de metileno se veían como unos sacos con bolitas dentro que eran ciliados que estaban conformados de cilios y organelos celulares como las vacuolas.
Equipo 2
Integrantes:
Flores Contreras Ericka Hazzel
García Sánchez Diana Ivonne
Navor Aranda Maricruz Lizbeth
Pérez Morales Dulce MaríaQuiroz Rojas Marisol
GRUPO:523
1.-¿Qué semejanzas y diferencias encuentras entre la alimentación de
un organismo unicelular heterótrofo y los heterótrofos
multicelulares?
R= La semejanza es que ambos organismos tienen alimentacion
heterotrofa y utilizan los nutrientes de otros organismos para llevar
a cabo su alimentacion.
Las Diferencias es que tienen un organismo diferente en la captura,
ingestion y excresion de los alimentos
2.-¿A qué crees que se deban las diferencias?
R= A la estructura , y al numero de celulas que contituyen a cada
organismo y a que uno es mas complejo que el otro.
3.-¿Cómo afecta la alimentación heterótrofa las características
anatómicas de su organismo?
R=Afecta ya que si no se lleva a cabo una alimentacion adecuada no se
podrian utilizar los nutrimentos necesarios de estos alimentos que
nuestro organismo requiere y no podria llevar a cabo sus funciones
como la reproduccin y el crecimiento.
Introducción:
Los Paramecios (género Paramecium) son unos protozoos ciliados con forma de suela de zapato, habituales en aguas dulces estancadas con abundante materia orgánica, como charcas y estanques. Son probablemente los seres unicelulares mejor conocidos y los protozoos ciliados más estudiados por la Ciencia. El tamaño ordinario de todas las especies de paramecios es de apenas 0’05 milímetros.
Carecen de flagelos, pero los cilios son muy abundantes y recubren toda su superficie. A ellos les corresponde proporcionar movimiento al organismo. La membrana externa absorbe y expulsa regularmente el agua del exterior con el fin de controlar la osmorregulación, proceso dirigido por dos vacuolas contráctiles.
En su anatomía destaca el citostoma, una especie de invaginación situada a todo lo largo del paramecio de la que éste se sirve para capturar el alimento, conformado por partículas orgánicas flotantes y microorganismos menores. El citostoma conduce a una citofaringe antes de que el alimento pase al interior de este protozoo. Paramecium es un protoctista unicelular que generalmente se encuentra en aguas estancadas. Es muy útil en los laboratorios de biología porque es abundante y fácil de conservar en el laboratorio. La única célula que constituye a este organismo realiza las mismas funciones vitales que cualquier otro ser vivo multicelular, es un protoctista parecido a los animales porque su forma de nutrición es heterótrofa, es capaz de moverse y capturar su alimento.
Objetivos:
• Observar como un organismo unicelular lleva a cabo la alimentación.
• Identificar como realiza el Paramecio la regulación del agua.
• Comprender como realiza la excreción un organismo unicelular.
Material:
Portaobjetos
Cubreobjetos
Goteros
Algodón
Material biológico:
Cultivos de paja, arroz y trigo para la obtención de Paramecium [1]
Sustancias:
Acetona
Polvo de carmín
Equipo:
Microscopio compuesto
Microscopio de disección
Procedimiento:
Examina los cultivos con un microscopio de disección y observa las áreas de mayor concentración de paramecios ¿Cuál es la actividad de estos organismos? ¿Cómo se comportan ante la luz?
El movimiento y el tamaño aumentan al observar a través del microscopio. La rapidez aparente de los paramecios hace difícil su observación en el campo del microscopio. Se pueden anestesiar si se coloca una gota de acetona en la preparación que contiene el cultivo. También se puede reducir la movilidad colocando en la preparación unas fibras de algodón. Antes de tapar la preparación con el cubreobjetos coloca un poco de polvo de carmín con una espátula, después coloca el cubreobjetos.
Observa el organismo en sus diferentes niveles variando el enfoque con el tornillo micrométrico ¿Cuál es el extremo anterior del organismo el achatado o el puntiagudo? Observa al paramecio y haz un dibujo anotando las estructuras que hayas podido identificar.
Describe el movimiento general del paramecio. Cambia a mayor aumento, si es necesario reduce la luz. Los cilios deben estar en movimiento y se observan mejor en los bordes visibles del organismo. ¿Son diferentes los cilios en los extremos opuestos de la célula? Observas algún ritmo en el movimiento de los cilios.
Localiza una concavidad lateral de la célula. Observa como las partículas son engullidas por este orificio. ¿Cómo logra el paramecio que las partículas de carmín entre por el orificio? ¿Existe alguna estructura que se proyecte al interior del citoplasma? ¿Qué forma tiene? Describe la trayectoria de las partículas de carmín en el interior del paramecio ¿Dónde se acumulan las partículas de carmín? Observa un rato al organismo y podrás ver que expulsa el carmín por un punto por debajo del orificio de entrada, elabora un dibujo de tus observaciones.
El agua se está difundiendo constantemente al interior del paramecio, si este no es capaz de eliminarla puede explotar. Observa la región próxima al extremo achatado, podrás ver una estructura en forma de estrella que se abre y aparentemente “desaparece” a intervalos regulares ¿cómo se llama esta estructura?
Cuando se observa la “estrella”, la vacuola se esta llenando de agua. La aparente “desaparición” es la contracción de la vacuola, cuando la vacuola se contrae, el agua es forzada a salir del paramecio. Muchas especies de paramecios tienen dos vacuolas contráctiles. Una se encuentra generalmente en el extremo achatado de la célula y la otra en el extremo puntiagudo del organismo.
Al observar los cultivos en el microscopio con acetona y con el azul de metileno se veían como unos sacos con bolitas dentro que eran ciliados que estaban conformados de cilios y organelos celulares como las vacuolas.
Actividad experimental 4, Quinta etapa
Integrantes:
Flores Contreras Ericka Hazzel
García Sánchez Diana Ivonne
Navor Aranda Maricruz Lizbeth
Pérez Morales Dulce María
Quiroz Rojas Marisol
GRUPO:523
1.¿Cómo actúa la bilis sobre las grasas?
R= La bilis es la que emulsifica las grasas fragmentándolas en gotas más
pequeñas para que se puedan disolver en el agua y pueda realizarse la
digestión por la acción de las enzimas llamadas lipasas.
2.¿En dónde se produce la bilis?
R= La bilis es un líquido digestivo que es producido y secretado por
el hígado, la bilis se almacena en la vesícula biliar y después pasa
al intestino delgado.
3.¿Cuál es el papel que desempeñan las grasas del alimento en los
animales?
R= La grasas desempeñan principalmente el papel de reserva energética,
pero también protegen del frío; ayudan a transportar y absorber las
vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y a incorporar los ácidos grasos
esenciales que no producimos, además cumplen la función estructural
porque forman las bicapas de las membranas, recubren órganos y
protejen al tejido adiposo.
4.¿Porqué es necesario que se emulsifiquen las proteínas del alimento?
R= Porque las grasas no son solubles en agua y se tienen que hacer más
pequeñas para que se puedan dispersar y se pueda realizar la digestión
por acción de las enzimas digestivas.
5.¿Qué es la emulsión de las grasas?
R= Es la transformación de las grasa (que a nivel intestinal se
encuentran como grandes gotas) en gotas pequeñas que se pueden
disolver en agua de manera que puedan ser digeridas por las enzimas.
Introducción
La presencia de grasas en el intestino delgado, produce hormonas las cuales estimulan la liberación de lipasa por el páncreas y bilis de la vesícula biliar. La lipasa, degrada la grasa en monoglicéridos y ácidos grasos. La bilis emulsifica los ácidos grasos de manera que puedan ser fácilmente absorbidos. Los ácidos grasos de cadena corta y mediana, son absorbidos directamente dentro de la sangre vía los capilares del intestino delgado y viajan a través de la vena porta tal como lo hacen otros nutrientes. Sin embargo, los ácidos grasos de cadena larga, son demasiado largos para ser liberados directamente dentro de los pequeños capilares intestinales. En vez de esto, ellos son absorbidos dentro de las paredes de las vellosidades del intestino y reemsamblados otra vez como triacilglicéridos. Los triacilglicéridos son recubiertos con colesterol y proteínas dentro de un componente llamado quilomicron. Dentro de la vellosidad, el quilomicron entra a los capilares linfáticos, los cuales se fusionan en un vaso linfático mayor. Son transportados vía el sistema linfático y el conducto torácico hasta una localización cerca del corazón (donde las arterias y las venas son más grandes). El conducto torácico vacía los quilomicrones en el torrente sanguíneo vía la vena subclavia izquierda. En este punto, los quilomicrones pueden transportar los triacilglicéridos hasta donde los necesiten. Las grasas emulsionadas son entonces divididos por las enzimas en ácidos grasos y glicerol. En este punto, las grasas pueden ser absorbidas a través de la mucosa intestinal. Durante la absorción, los ácidos grasos y glicerol se recombinan con una pequeña cantidad de proteína para formar partículas microscópicas de grasa llamados quilomicrones.
Los consumidores se ven con frecuencia atraídos por los alimentos cuyas texturas y sabores derivan de las grasas. Aunque existen diferencias según las regiones, la temporada y los hábitos alimentarios, normalmente los consumidores aumentan la proporción de grasas de su alimentación a medida que aumentan sus ingresos. El aumento de la cantidad y el cambio de la calidad de las grasas y aceites presentan importantes consecuencias en la nutrición.
Al debatir las tendencias globales sobre la disponibilidad de las grasas alimentarias, los datos que aparecen en este capítulo se refieren a las cantidades de grasas y aceites disponibles para el consumo humano. Estos datos proceden de las Hojas de Balance de Alimentos de la FAO que se preparan basándose en estadísticas relacionadas con la producción, comercio, almacenamiento, y utilización no alimenticia.
Objetivos:
• Identificar la acción de la bilis sobre las grasas
• Conocer en que consiste la emulsificación de una grasa
• Conocer algunas propiedades químicas de las grasas
• Identificar el inicio de la digestión química de las grasas
• Comprender que la digestión de los alimentos depende de su composición química.
Material:
3 vasos de precipitados de 250 ml
1 probeta de 100 ml
Material biológico:
Aceite de cocina
Sustancias:
Medicamento que contenga bilis (Onoton)
Agua destilada
Equipo:
Parrilla con agitador magnético
Balanza granataria electrónica
Procedimiento:
Vierte 100 ml de agua tibia en los dos vasos de precipitados. Vierte 5 ml de aceite de cocina en los dos vasos de precipitados. En otro de los vasos de precipitados prepara una solución al 1% de bilis (pesa 1 g de bilis y disuélvelo en 100 ml de agua). A uno de los vasos de precipitados que contiene aceite y agua agréguele 10 ml de la solución de bilis al 1%. Agita ambos vasos de precipitados y observa que sucede, deja de agitar y vuelve a observar que le sucede a las mezclas.
Resultados:
Contenido del tubo Durante el agitado
(tamaño de las gotas) 1 min después de agitarlo (tamaño de las gotas)
Agua + aceite Durante el agitado se formaron gotas de aceite de tamaño mediano. Después del agitado se formó una gota grande de aceite.
Agua + aceite + bilis Durante el agitado se formaron gotas muy pequeñas de aceite. Después del agitado se conservo el tamaño pequeño de las gotas.
Análisis de resultados:
En el contenido del primer tubo que era agua más aceite se formaron gotas medianas de grasa debido a que fue agitado y se formo una mezcla. Pero después de un minuto en reposo el aceite se volvió a juntar en una enorme gota de grasa que se encontraba en la superficie debido a que se dejo de agitar y a que el aceite es menos denso que el agua.
Actividad experimental 2, Quinta etapa
Preguntas generadoras:
1.-¿Cómo actúa la pepsina sobre las proteínas?
R=La pepsina del jugo gástrico actúa sobre las proteínas de los
alimentos que se transforman en polipéptidos, que seran reducidos por
otros enzimas a unidades más sencillas.
2.-¿Cómo están formadas las proteínas?
R=Las proteínas están compuestas de aminoácidos de varios tipos, y su
característica común es que todas contienen el elemento nitrógeno (N).
3.-¿Qué es la pepsina?
R= La pepsina es una peptidasa, una enzima digestiva que degrada las
proteínas en el estómago.
4.-¿Cuál es el papel que desempeñan las proteínas del alimento, en los
animales?
R= Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida ya que
son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son muy
importantes para el crecimiento del organismo.
5.-¿Por qué es necesario que se digieran las proteínas del alimento?
R= Porque de no ser degradadas en aminoácidos, no pueden ser
absorbidas por las células, ya que son moléculas muy complejas para
que las celulas del cuerpo las puedan usar.
6.-¿Qué es la hidrólisis de una proteína?
R= La hidrólisis es la descomposición de las moléculas de una
sustancia en agua. En la hidrólisis se lleva a cabo el rompimiento de
los enlaces peptídicos, dando lugar a los distintos aminoácidos que
formaban la proteína.
7.-¿Qué papel desempeña el ácido clorhídrico al actuar sobre la
pepsina?
R= E l acido clorhidrico activa a la pepsina para que pueda ser
utilizada ya que hay algunas enzimas que se encuentran en estado
inactivo y necesitan de otras sustancias para ser activadas.
Está es otra práctica.
Introducción:
El almidón es un polisacarido de una estructura compleja está formado por dos tipos de cadenas: amilosa y amilopectina . La amilosa abunda en las leguminosas y la amilosa en los cereales. Las propiedades del almidón de una especie vegetal dependen del % relativo de cada cadena.Su estructura permite que al penetrar el yodo se forme una disolución en presencia de un color azul esta característica no permite identificar la presencia del almidon . El almidón puede romperse o hidrolizarse por medios químicos o enzimáticos, por medio de la amilasa(saliva) y el jugo pancreático. La amilasa rompe los enlaces entre los azucares que conforman al almidón y finalmente después de su acción deja glucosa libre y maltosa.
Objetivos:
• Identificar la acción de la amilasa de la saliva sobre el almidón
• Identificar los productos de la acción de la amilasa sobre el almidón
• Caracterizar la digestión enzimática realizada por la secreción de las glándulas salivales.
Material:
Papel filtro
Embudo
5 tubos de ensayo
2 goteros
2 cápsulas de porcelana
Material biológico:
Muestra de saliva
Sustancias:
Agua destilada
Almidón
Reactivo de Benedict
Reactivo de Lugol para almidón
Equipo:
Balanza granataria electrónica
Parrilla con agitador magnético
Procedimiento:
A. Obtención de la enzima amilasa
Después de enjuagar la boca, mastica un trozo de papel filtro para estimular la salivación. Los líquidos segregados se van pasando a un embudo que tenga un papel filtro, el filtrado se coloca en un tubo de ensayo hasta obtener 1 ml.
La saliva así obtenida se diluye empleando 1ml de saliva y 10 ml de agua destilada, así se obtiene la preparación de enzima base.
Se prepara una solución al 2% de almidón, para lo cual se pesan 2 g de almidón y se disuelven en 100 ml de agua destilada
Se colocan 2 ml de agua destilada en un tubo de ensayo se le agregan 2 ml de la solución de almidón al 2% y 2 ml de la solución base de la enzima. En otro tubo se colocan 2 ml de agua destilada y se le agregan 2 ml de la solución de almidón al 2%.
Los tubos se colocan en baño maría a 37° C, durante 15 minutos dejando que la amilasa vaya hidrolizando al almidón
Una vez transcurridos los 15 minutos se sacarán los tubos del baño maría y se harán las pruebas del lugol y Benedict
B. Reacciones de lugol para almidón y Benedict
La prueba del yodo o el lugol permite identificar la presencia de almidón, con este reactivo se obtiene un color azul-violeta característico. Toma 1 ml de la disolución de cada uno de los tubos y añade unas gotas de lugol a cada una de ellas. Si no existe la hidrólisis del almidón la prueba será positiva.
La prueba de Benedict permite identificar a los azucares reductores. Toma 1 ml de cada uno de las disoluciones de los tubos y agrégales 1 ml del reactivo de Benedict, enseguida coloca ambos tubos en baño María, si existe hidrólisis del almidón se formará un precipitado rojo ladrillo que indica la presencia de azúcares como la glucosa y la maltosa
Resultados:
Contenido del Tubo Reacción de Lugol Reacción de Benedict
Amilasa+ almidón +agua El precipitado que se formó presento un color azul-violeta de tono claro ya que aun había presencia de almidón, por lo tanto la prueba fue positiva. El precipitado que se formó presento un color rojo ladrillo ya que se llevo a cabo la hidrólisis del almidón y había presencia de azúcares. La prueba fue positiva.
1.-¿Cómo actúa la pepsina sobre las proteínas?
R=La pepsina del jugo gástrico actúa sobre las proteínas de los
alimentos que se transforman en polipéptidos, que seran reducidos por
otros enzimas a unidades más sencillas.
2.-¿Cómo están formadas las proteínas?
R=Las proteínas están compuestas de aminoácidos de varios tipos, y su
característica común es que todas contienen el elemento nitrógeno (N).
3.-¿Qué es la pepsina?
R= La pepsina es una peptidasa, una enzima digestiva que degrada las
proteínas en el estómago.
4.-¿Cuál es el papel que desempeñan las proteínas del alimento, en los
animales?
R= Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida ya que
son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Son muy
importantes para el crecimiento del organismo.
5.-¿Por qué es necesario que se digieran las proteínas del alimento?
R= Porque de no ser degradadas en aminoácidos, no pueden ser
absorbidas por las células, ya que son moléculas muy complejas para
que las celulas del cuerpo las puedan usar.
6.-¿Qué es la hidrólisis de una proteína?
R= La hidrólisis es la descomposición de las moléculas de una
sustancia en agua. En la hidrólisis se lleva a cabo el rompimiento de
los enlaces peptídicos, dando lugar a los distintos aminoácidos que
formaban la proteína.
7.-¿Qué papel desempeña el ácido clorhídrico al actuar sobre la
pepsina?
R= E l acido clorhidrico activa a la pepsina para que pueda ser
utilizada ya que hay algunas enzimas que se encuentran en estado
inactivo y necesitan de otras sustancias para ser activadas.
Está es otra práctica.
Introducción:
El almidón es un polisacarido de una estructura compleja está formado por dos tipos de cadenas: amilosa y amilopectina . La amilosa abunda en las leguminosas y la amilosa en los cereales. Las propiedades del almidón de una especie vegetal dependen del % relativo de cada cadena.Su estructura permite que al penetrar el yodo se forme una disolución en presencia de un color azul esta característica no permite identificar la presencia del almidon . El almidón puede romperse o hidrolizarse por medios químicos o enzimáticos, por medio de la amilasa(saliva) y el jugo pancreático. La amilasa rompe los enlaces entre los azucares que conforman al almidón y finalmente después de su acción deja glucosa libre y maltosa.
Objetivos:
• Identificar la acción de la amilasa de la saliva sobre el almidón
• Identificar los productos de la acción de la amilasa sobre el almidón
• Caracterizar la digestión enzimática realizada por la secreción de las glándulas salivales.
Material:
Papel filtro
Embudo
5 tubos de ensayo
2 goteros
2 cápsulas de porcelana
Material biológico:
Muestra de saliva
Sustancias:
Agua destilada
Almidón
Reactivo de Benedict
Reactivo de Lugol para almidón
Equipo:
Balanza granataria electrónica
Parrilla con agitador magnético
Procedimiento:
A. Obtención de la enzima amilasa
Después de enjuagar la boca, mastica un trozo de papel filtro para estimular la salivación. Los líquidos segregados se van pasando a un embudo que tenga un papel filtro, el filtrado se coloca en un tubo de ensayo hasta obtener 1 ml.
La saliva así obtenida se diluye empleando 1ml de saliva y 10 ml de agua destilada, así se obtiene la preparación de enzima base.
Se prepara una solución al 2% de almidón, para lo cual se pesan 2 g de almidón y se disuelven en 100 ml de agua destilada
Se colocan 2 ml de agua destilada en un tubo de ensayo se le agregan 2 ml de la solución de almidón al 2% y 2 ml de la solución base de la enzima. En otro tubo se colocan 2 ml de agua destilada y se le agregan 2 ml de la solución de almidón al 2%.
Los tubos se colocan en baño maría a 37° C, durante 15 minutos dejando que la amilasa vaya hidrolizando al almidón
Una vez transcurridos los 15 minutos se sacarán los tubos del baño maría y se harán las pruebas del lugol y Benedict
B. Reacciones de lugol para almidón y Benedict
La prueba del yodo o el lugol permite identificar la presencia de almidón, con este reactivo se obtiene un color azul-violeta característico. Toma 1 ml de la disolución de cada uno de los tubos y añade unas gotas de lugol a cada una de ellas. Si no existe la hidrólisis del almidón la prueba será positiva.
La prueba de Benedict permite identificar a los azucares reductores. Toma 1 ml de cada uno de las disoluciones de los tubos y agrégales 1 ml del reactivo de Benedict, enseguida coloca ambos tubos en baño María, si existe hidrólisis del almidón se formará un precipitado rojo ladrillo que indica la presencia de azúcares como la glucosa y la maltosa
Resultados:
Contenido del Tubo Reacción de Lugol Reacción de Benedict
Amilasa+ almidón +agua El precipitado que se formó presento un color azul-violeta de tono claro ya que aun había presencia de almidón, por lo tanto la prueba fue positiva. El precipitado que se formó presento un color rojo ladrillo ya que se llevo a cabo la hidrólisis del almidón y había presencia de azúcares. La prueba fue positiva.
Actividad experimental 1, tercera etapa
.
hidra,
planaria y lombriz de tierra?
Si presentan similitudes ya que todos estos llevan a cabo la
digestión y absorción de los alimentos, la hidra y la planaria al ser
acuáticas y tener un aparato en forma de saco que es diferente al
aparato de la lombriz de tierra ya que este presenta intestino, boca y
ano y es terrestre todos ellos realizan la digestión de diferente
forma.
2.-¿A qué se deben las diferencias en la complejidad del aparato
digestivo de la hidra, planaria y lombriz de tierra?
Se deben a que cada uno de estos animales viven en un ambiente
distinto y a su historia evolutiva y a la forma en que cada uno de
ellos se adapta.
3.-¿La estructura y funcionamiento de estos aparatos digestivos
tienen
algunas semejanzas con los del hombre? ¿A qué se deben?
Si tienen semejanza con la del hombre ya que se lleva a cabo el
proceso de digestión y absorción de los nutrientes con ayuda de las
enzimas y lo que no pudo ser absorbido es desechado.
Preguntas generadoras:
-¿Presentan algunas similitudes los aparatos digestivos de lahidra,
planaria y lombriz de tierra?
Si presentan similitudes ya que todos estos llevan a cabo la
digestión y absorción de los alimentos, la hidra y la planaria al ser
acuáticas y tener un aparato en forma de saco que es diferente al
aparato de la lombriz de tierra ya que este presenta intestino, boca y
ano y es terrestre todos ellos realizan la digestión de diferente
forma.
2.-¿A qué se deben las diferencias en la complejidad del aparato
digestivo de la hidra, planaria y lombriz de tierra?
Se deben a que cada uno de estos animales viven en un ambiente
distinto y a su historia evolutiva y a la forma en que cada uno de
ellos se adapta.
3.-¿La estructura y funcionamiento de estos aparatos digestivos
tienen
algunas semejanzas con los del hombre? ¿A qué se deben?
Si tienen semejanza con la del hombre ya que se lleva a cabo el
proceso de digestión y absorción de los nutrientes con ayuda de las
enzimas y lo que no pudo ser absorbido es desechado.
Introducción
Los animales multicelulares están formados por complejos sistemas, con una estructura y actividad altamente organizada. Los organismos son capaces de mantener su organización y actividades por largos periodos de tiempo a través del uso apropiado de la energía capturada del ambiente. Los seres vivos pueden adecuar, con límites, su estructura y comportamiento a las condiciones de su ambiente. Estos límites están influidos por la constitución corporal, así como, por las capacidades fisiológicas y bioquímicas, determinadas en última instancia por la información genética de los organismos.
No obstante la gran diversidad de animales multicelulares es posible distinguir entre ellos ciertas regularidades en cuanto a la estructura y procesamiento del alimento, es a esto lo que llamaremos patrones. Los patrones que los animales presentan en su tubo digestivo están relacionados con sus hábitos alimenticios y con el hecho de que todos son heterótrofos.
Objetivos:
· Conocer 3 aparatos digestivos de animales con distinto grado de complejidad.
· Identifique los patrones que se presentan en estos 3 aparatos digestivos.
· Reconocer las porciones especializadas de los aparatos digestivos.
Material:
3 Cajas de Petri
Estuche de disección
1 Gotero
Alfileres
Material biológico:
Hidras
Daphnia o pulgas de agua
Planarias
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